12月20日，《安徽青年報》以《“高值”食用菌撐起鄉(xiāng)村“致富傘”》為題，以甘卓亭、姚婷團隊為典型，整版深度報道我校充分發(fā)揮高校人才資源的智庫作用，以實際動賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的工作成效。
報道從“科研實驗室建到山里”“產(chǎn)業(yè)幫扶關(guān)鍵在精準”“綠水青山變?yōu)榻鹕姐y山”3個方面總結(jié)了我校在推動鄉(xiāng)村振興工作中的具體舉措。報道指出，近年來，黃山學院作為地方性應(yīng)用型本科院校，積極參與支持地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮科技特派員制度和人才智力優(yōu)勢，打造鄉(xiāng)村振興工作科研團隊，結(jié)合鄉(xiāng)村的地理區(qū)位因素，培育“高值”食用菌，撐起鄉(xiāng)村“致富傘”。
全文如下：
“鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興，最難的也是產(chǎn)業(yè)振興。產(chǎn)業(yè)發(fā)展講的是實效，看的是結(jié)果，產(chǎn)業(yè)幫扶就是先做給農(nóng)民看，再教農(nóng)民干，最后農(nóng)民才會搶著干”。連日來的雨雪冰凍天氣，令黃山學院“高值”食用菌綠色發(fā)展團隊的甘卓亭、姚婷兩位教授“坐不住”了，忙完日常教學實踐工作，便見縫插針地往深山里的種植基地跑?！霸┲?，各基地將陸續(xù)迎來食用菌的采收期，我們必須勤走勤看勤指導(dǎo)，針對暴雪壓棚、寒潮保溫制訂應(yīng)急預(yù)案。”
前不久，教育部公布了“第六屆省屬高校精準幫扶典型項目”推選結(jié)果，黃山學院推報的“培育‘高值’食用菌 撐起鄉(xiāng)村‘致富傘’”案例獲批教育部第六屆省屬高校精準幫扶典型項目。近年來，黃山學院作為地方性應(yīng)用型本科院校，積極參與支持地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮科技特派員制度和人才智力優(yōu)勢，打造鄉(xiāng)村振興工作科研團隊，結(jié)合鄉(xiāng)村的地理區(qū)位因素，培育“高值”食用菌，撐起鄉(xiāng)村“致富傘”。
科研實驗室建到山里
2016年，甘卓亭、姚婷先后通過人才引進政策來到黃山學院，面臨自身科研能力拓展及深度轉(zhuǎn)型的成長階段。2017年，兩人牽頭成立“高值”食用菌綠色發(fā)展團隊，開始扎根皖南山區(qū)開展農(nóng)業(yè)科研工作。2021年，作為省級科技特派員的甘卓亭、姚婷結(jié)合“大黃山”發(fā)展理念，立足新安江流域生態(tài)保護機制，不斷探尋適合皖南山區(qū)鄉(xiāng)村振興綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑，嘗試帶領(lǐng)農(nóng)民種植包括羊肚菌、紅托竹蓀、靈芝、椴木香菇等“高值”食用菌。
“之所以統(tǒng)稱為‘高值’食用菌，是因為這類菌菇不僅營養(yǎng)成分高、顏值高，而且市場價格高，希望通過產(chǎn)業(yè)幫扶真正帶動農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興”。甘卓亭向記者介紹，黃山市山多田少，人口密度小，尤其是深山里的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可能一蹴而就，需要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況，尊重客觀規(guī)律，精準打造并延長產(chǎn)業(yè)鏈，科學謀劃，久久為功。團隊在幫扶計劃啟動之初，開展了大量的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研、方案可行性論證以及試點試種工作。
“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中缺少青壯年勞動力、種植結(jié)構(gòu)單一的瓶頸，是制約山區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。但皖南山區(qū)有著其他地域不具有的獨特生態(tài)，氣候濕潤，森林覆蓋率高，林下經(jīng)濟發(fā)達，且有著近鄰杭州市、上海市、南京市等長三角大型消費市場的優(yōu)越區(qū)位，因此形成了將高端消費的珍稀食用菌作為產(chǎn)業(yè)振興的主攻方向”。姚婷補充道，為了做好“高值”食用菌的培育和種植，團隊成員曾南下貴州省、四川省原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)考查，北上吉林省拜訪中國工程院“蘑菇院士”李玉教授，將方案論證工作做實做細；團隊成員還在校園內(nèi)開展試點試種，設(shè)置竹林、林地、樹下、大棚等不同環(huán)境，每天觀察、記錄，掌握食用菌生長動態(tài)，通過對比分析形成“高值”食用菌的本地化種植技術(shù)。近三年來，甘卓亭、姚婷深入皖南山區(qū)廣泛調(diào)研，將科研實驗室建到山間地頭，將科研論文寫在新安大地上。
羊肚菌豐收
種植羊肚菌
大學生到基地開展勞動教育
產(chǎn)業(yè)幫扶關(guān)鍵在精準
產(chǎn)業(yè)幫扶的實質(zhì)是產(chǎn)業(yè)技術(shù)幫扶，而技術(shù)的關(guān)鍵是人才。在“高值”食用菌種植推廣的過程中，如何喚起農(nóng)民參與新產(chǎn)業(yè)技術(shù)學習的意愿，激發(fā)他們發(fā)展新產(chǎn)業(yè)的熱情成了擺在甘卓亭、姚婷面前的一道難題。“特別對那些經(jīng)歷過發(fā)展新產(chǎn)業(yè)挫折的農(nóng)民，他們自身抗拒接受新產(chǎn)業(yè)，甚至影響周邊農(nóng)民，散布‘技術(shù)推廣是騙局’的言論，嚴重阻礙了新產(chǎn)業(yè)幫扶的進程?！币︽媒榻B。
休寧縣流口鎮(zhèn)黃三村的脫貧戶老胡，有一個智力有障礙的兒子和一個剛上小學的女兒，家庭生活拮據(jù)。2021年6月，姚婷通過調(diào)研走訪來到了這個特殊的家庭，鼓勵老胡嘗試羊肚菌種植，并承諾不讓老胡承擔經(jīng)濟風險，義務(wù)指導(dǎo)他開展示范種植。這一年，老胡的羊肚菌示范種植點落地，規(guī)模不大，只有一個4分地的平棚，但他認真學習種植技術(shù)，日常管理也十分用心。去年年初，老胡采收羊肚菌近150斤，收入7500元。
去年下半年，老胡擴大了羊肚菌的種植規(guī)模，在黃三村鄉(xiāng)村振興項目的支持下，投入資金建了七個鋼架大棚，種植面積四畝?！疤貏e感謝黃山學院的教授們，是他們的幫扶讓我找到了對美好生活的信心”。如今，老胡已經(jīng)成了流口鎮(zhèn)及周邊羊肚菌種植技術(shù)的“大拿”，但凡有人種植羊肚菌都會上門邀請老胡前去指導(dǎo)。今年，在新安江源頭保護區(qū)共有四個村開展了羊肚菌種植計劃，還成立了一家以食用菌種植技術(shù)服務(wù)為主要業(yè)務(wù)的農(nóng)業(yè)科技公司。
祁門縣安凌鎮(zhèn)廣大村的小楊，去年在團隊指導(dǎo)下利用閑置的黑木耳養(yǎng)菌大棚試種了1.5畝的羊肚菌，收獲500斤鮮羊肚菌，畝均純收益達到了1萬元。今年初，小楊注冊了食用菌農(nóng)業(yè)科技公司，被安凌鎮(zhèn)蘆荔村以項目引進人才的方式“挖”走，拿出60萬元的鄉(xiāng)村振興項目，扶持小楊種植辦廠，打造“高值”食用菌產(chǎn)業(yè)。黟縣美溪鄉(xiāng)蘭湖村是團隊引種紅托竹蓀的種植示范基地。該村紅托竹蓀菌絲的生長、菌蛋單重、子實體體積都高于原產(chǎn)地貴州省畢節(jié)市織金縣，雖然第一批菌蛋遭受了去年夏季高溫的影響，但高溫后的二茬以及今年春季三茬和四茬的產(chǎn)量都十分可觀。蘭湖村計劃繼續(xù)投入村集體經(jīng)濟發(fā)展資金50萬元，擴大30畝基地的種植規(guī)模。
“高值”食用菌種植是有一定技術(shù)門檻的行業(yè)，涉及到許多具體操作環(huán)節(jié)，特別在技術(shù)幫扶對象無任何實際經(jīng)驗時，必須手把手示范指導(dǎo)，一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)還需采用技術(shù)人員操作為主、幫扶對象協(xié)助的方式來完成。甘卓亭、姚婷告訴記者，無論是羊肚菌冬季種植的嚴寒，還是紅托竹蓀夏季種植的酷暑，團隊技術(shù)人員責無旁貸地進入菌棚進行實際操作示范，從選地、整地、建棚到菌棒擺放、覆土、澆水、蓋膜，再到菌絲、原基和子實體的生長狀況觀察、雜菌的防治、棚內(nèi)溫濕度的管理，以及采收、烘干等每個環(huán)節(jié)都離不開團隊技術(shù)人員的辛勤付出。
“產(chǎn)業(yè)幫扶需要腳踏實地，一定要拿出真心、付諸真情、埋頭真干、展示真效，要有一點‘傻子’的精神”。采訪中，姚婷透露了一個細節(jié)，每位團隊成員的汽車后備廂中必備雨鞋、雨衣和工作服“三大件”，穿雨鞋進大棚也成為技術(shù)幫扶工作的日常。近三年來，他們克服了夏季極端高溫干旱的天氣對紅托竹蓀種植的考驗，也克服了冬季大雪壓塌羊肚菌大棚的挑戰(zhàn)，初步取得了產(chǎn)業(yè)精準幫扶的實效。
茶園套種食用菌
綠水青山變?yōu)榻鹕姐y山
“產(chǎn)業(yè)興旺，是解決農(nóng)村一切問題的前提”。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興即是攻堅戰(zhàn)又是持久戰(zhàn)。培育新型農(nóng)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，不是企業(yè)“唱獨角戲”，更不是政府“包打天下”，而是聚集社會各類資源要素，聚焦重點產(chǎn)業(yè)，堅持問題導(dǎo)向，充分調(diào)動農(nóng)民的積極性、主動性、創(chuàng)造性，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合力。
“經(jīng)過近三年的不懈努力，團隊先后在休寧縣、祁門縣、歙縣、黟縣、黃山市屯溪區(qū)開展了羊肚菌的示范種植，帶動周邊農(nóng)民種植兩百余畝；首次在皖南山區(qū)成功引種紅托竹蓀大田種植，為紅托竹蓀在皖南山區(qū)的種植發(fā)展奠定了基礎(chǔ)；積極開展‘高值’食用菌產(chǎn)業(yè)在地化工作，協(xié)助本地企業(yè)開展羊肚菌菌種的生產(chǎn)制作，菌種在地化已見雛形；開展茶園套種羊肚菌的技術(shù)研發(fā)工作”。甘卓亭、姚婷介紹，在探索與實踐中，團隊始終堅持因地制宜，科學定位；以點帶面，合理布局；技術(shù)幫扶，扎實做細，形成了以羊肚菌、紅托竹蓀兩類“高值”食用菌為重點，以黃山市為中心輻射皖南并帶動周邊的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展及鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的路徑。
未來，團隊將緊緊圍繞黃山學院“地方性、應(yīng)用型、國際化”的辦學定位，通過校地企合作、科技特派員制度服務(wù)于地方經(jīng)濟發(fā)展，繼續(xù)在黃山市全域推廣“高值”食用菌的種植，逐步完善“高值”食用菌種植品類；深化與國內(nèi)相關(guān)高校和企業(yè)的合作，健全“高值”食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，帶動更多鄉(xiāng)村和農(nóng)民致富，賦能鄉(xiāng)村振興，讓更多綠水青山變?yōu)榻鹕姐y山。
（撰稿：宣傳部 趙睛；審核:宣傳部 徐德平；責任編輯：宣傳部 趙睛）
