為貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，落實(shí)省市相關(guān)部門關(guān)于春季開學(xué)工作要求，切實(shí)做好學(xué)校食品安全工作,保障廣大師生飲食安全，3月12日，后勤服務(wù)集團(tuán)于文淵樓1105教室開展2024年春季高校食堂食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)會(huì)。飲食服務(wù)中心以及各食堂共計(jì)150余名員工參加了培訓(xùn)會(huì)。
培訓(xùn)會(huì)邀請(qǐng)了黃山市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)副支隊(duì)長(zhǎng)楊鄒銘進(jìn)行授課。楊鄒銘從人員健康管理、原材料采購(gòu)驗(yàn)收及貯存、食品添加劑使用、食品加工操作流程、食品留樣、餐用具清洗消毒以及餐廚廢棄物無(wú)害化處理等7個(gè)方面詳細(xì)解讀了《餐飲服務(wù)食品安全與操作規(guī)范》，并就創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市、防鼠八項(xiàng)措施、制止餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容進(jìn)行了講授。
通過培訓(xùn)，提高了學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)以及食品安全操作技能，后勤服務(wù)集團(tuán)將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，確保給廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的校園餐飲環(huán)境。
（撰稿、攝影：徐良玉；責(zé)任編輯：朱凱波；審核：朱勇 趙睛）
