報告主題 | 植物源性農(nóng)產(chǎn)品量化技術(shù)研究 |
主辦單位 | 旅游學院 |
報告地點 | 文思樓70511 |
報告時間 | 2024-10-16 14:30 |
報告人 | 陳琦 |
主講人簡介 | 博士/高級工程師職稱，從事農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)鑒定的數(shù)字化、食品中危害物檢測及風險評估、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量安全溯源等研究。主持國家質(zhì)量基礎(chǔ)的共性技術(shù)研究與應用專項項目、質(zhì)檢總局科技計劃項目、黃山學院人才啟動項目等科研項目十余項；制修訂國家標準3項、地方標準3項；在國內(nèi)外期刊發(fā)表論文20余篇，其中SCI收錄期刊6篇，參與編著著作2部。 |
報告內(nèi)容摘要 | 植物源性農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)分級和產(chǎn)地識別對農(nóng)產(chǎn)品的標準化工業(yè)生產(chǎn)非常重要，但是目前在這方面的系統(tǒng)深入研究比較缺乏。本報告將以植物源性農(nóng)產(chǎn)品為對象，系統(tǒng)介紹農(nóng)產(chǎn)品量化研究相關(guān)的現(xiàn)代分析檢測技術(shù)和化學計量學，對植物源性農(nóng)產(chǎn)品的特殊感官品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)、產(chǎn)區(qū)識別研究，以及品質(zhì)級別判定進行系統(tǒng)闡述。 |
可參加師生人數(shù) | 100 |
