10月24日上午，校黨委副書記、院長、食品安全總監(jiān)李慶宏主持召開學生食堂十月食品安全月調(diào)度會議。后勤服務(wù)集團負責人，飲食服務(wù)中心全體工作人員及各食堂主任經(jīng)理參加會議。
會上，李慶宏詳細了解當前后勤服務(wù)集團在食堂監(jiān)管上的具體措施、制度和方案，并與各食堂主任經(jīng)理就食堂原材料進貨查驗、加工制度、清洗消毒、售賣等流程進行了詳細交流。
就進一步做好學生食堂食品安全工作，李慶宏強調(diào)，一要提高意識，時刻緊繃食品安全這根弦。后勤服務(wù)集團、各食堂要提高責任意識，加強食堂員工安全教育培訓，落實全員崗位安全生產(chǎn)責任制，切實筑牢食品安全防線；二要履實責任，按照標準規(guī)范抓落實、抓成效。后勤服務(wù)集團、各食堂要嚴格依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)開展食堂監(jiān)督管理和食品加工操作，做到有制度、有臺賬、有依據(jù)；三要舉一反三，建立食品安全監(jiān)管糾察機制。各食堂對自查、被查出的問題要積極整改、立行立改，后勤服務(wù)集團對日常監(jiān)督檢查出的問題要加強督促整改，并有效追蹤整改落實情況，確保檢查整改成效。
會上，后勤服務(wù)集團負責人傳達了《安徽省市場監(jiān)督管理局安徽省教育廳關(guān)于強化學校食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》精神，并就十月份食品安全月調(diào)度檢查問題進行了通報。
（撰稿、攝影：徐良玉；責任編輯：趙睛；審核：朱勇 徐德平）
