為進(jìn)一步營造我省食品科學(xué)類專業(yè)大學(xué)生勇于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新的氛圍，激發(fā)創(chuàng)造潛能和學(xué)習(xí)熱情，11月29日至12月1日，由安徽省教育廳主辦，黃山學(xué)院承辦的“‘茂徽·共享央廚’杯2024年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽”在我校舉行。來自全省25所本科院校、11所高職院校的約600名師生參加了此次大賽。經(jīng)過激烈角逐，最終評選出一等獎23個、二等獎43個、三等獎65個，優(yōu)秀指導(dǎo)老師43位以及優(yōu)秀組織獎6個。黃山學(xué)院榮獲一等獎3個、二等獎3個、三等獎1個，獲優(yōu)秀組織獎。
11月30日上午，大賽開幕式在文博樓二樓報告廳舉行。黃山學(xué)院黨委委員、副院長張小明，大賽總評委、安徽省普通本科高校食品科學(xué)與工程類專業(yè)合作委員會主任委員杜先鋒，教務(wù)處、旅游學(xué)院、生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人，茂徽健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展（黃山）有限公司董事長胡高峰及省內(nèi)高校師生代表、專家評委出席大賽開幕式。開幕式由教務(wù)處負(fù)責(zé)人主持。
張小明在開幕辭中指出，本次安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽是全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于提高科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化水平重要指示精神的生動實(shí)踐。本次大賽旨在通過省內(nèi)高校交流切磋，進(jìn)一步創(chuàng)新食品相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)模式，提高大學(xué)生實(shí)踐技能，增強(qiáng)大學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，也為促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合，打造校企協(xié)同育人共同體提供交流平臺。
杜先鋒在致辭中指出，食品產(chǎn)業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，也是科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化最為活躍的領(lǐng)域之一。本次大賽旨在激發(fā)大學(xué)生們的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，為我國食品產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展儲備優(yōu)秀人才。他期待參賽選手能夠發(fā)揮自己的聰明才智，結(jié)合專業(yè)知識，創(chuàng)作出既有創(chuàng)意又具實(shí)用價值的作品，同時希望通過這次大賽，加強(qiáng)省內(nèi)各高校之間的交流與合作，共同推動我省食品相關(guān)專業(yè)的發(fā)展。
本次大賽分為新產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)（新技術(shù)、新工藝）、產(chǎn)品創(chuàng)意（含包裝設(shè)計(jì)、營銷策劃等）三個組別，涵蓋了省內(nèi)高校的食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、烹飪與營養(yǎng)、生物工程、包裝設(shè)計(jì)等20多個相關(guān)專業(yè)。選手們闡述作品設(shè)計(jì)理念、加工工藝流程、創(chuàng)新亮點(diǎn)及產(chǎn)品未來前景的應(yīng)用與展望。
本屆大賽為全省食品相關(guān)專業(yè)大學(xué)生提供了一個展現(xiàn)科研能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的平臺，鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和科學(xué)研究能力，有利于提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，擴(kuò)大了學(xué)校和學(xué)院食品相關(guān)專業(yè)的影響力，促進(jìn)了校際之間的交流合作。
（撰稿：吳永祥；攝影：游閃閃；責(zé)任編輯：趙睛；審核：孫克奎 徐德平）
